鴨血粉絲湯的家常做法

　　導語：相信大街小巷里面有很多的鴨血粉絲湯賣，但是大家知道它的家常做法是怎么樣的嗎，小編今天來為你講解下吧。

　　鴨血粉絲湯的家常做法

　　食材：

　　主料:綠豆粉絲1份

　　輔料:鴨血1盒油菜1把香菜2根鴨腸適量,鴨肝適量,油豆腐適量,豆腐干適量,

　　調料:食鹽適量,醋適量,蒜適量,高湯適量,白胡椒適量,辣醬油適量,

　　做法：

　　1.綠豆粉絲一份(幾個人食用準備幾把)，鴨血一盒、小油菜一把、香菜兩根，鴨腸、鴨肝、豆腐泡和豆干適量

　　2.粉絲放入冷水中浸泡5分鐘左右，鴨血表面沖水切成細條或小塊，豆腐泡中間切開，豆干切小段，鴨腸切小段、鴨肝切片，小油菜、香菜洗凈備用

　　3.把提前燉好的老鴨湯準備好(用鴨架小火熬制成湯，沒有的話可用其他湯料代替)

　　4.鍋中倒入適量老鴨湯，中火煮開

　　5.鍋開后放入準備好的'鴨血

　　6.再把豆腐泡和豆干放入鍋中

　　7.鍋開后滾上兩滾，放入小油菜

　　8.再把泡開的粉絲放入鍋中，大火煮開

　　9.放入適量鹽和白胡椒粉

　　10.關火盛入碗中，放入鴨腸、鴨肝，點綴適量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可

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