攸縣香干炒肉的做法

　　導(dǎo)語：相信大家對(duì)攸縣香干炒肉并不陌生吧，可是它的做法是怎么樣的呢，下面就由小編來教你吧。

　　攸縣香干炒肉的做法

　　食材：豬肉、攸縣香干、辣椒、大蒜、姜、豆瓣醬、醬油、味精、鹽、白糖。

　　做法：

　　1、將豬肉洗凈后放入清水中煮沸后繼續(xù)煮10分鐘，然后撈出瀝干放涼，切片。

　　2、攸縣香干洗凈切片，辣椒洗凈，滾刀切片。

　　3、大蒜和姜豆切末備用。

　　4、炒鍋燒熱，放豬肉片爆炒。待肉片開始出油調(diào)到中小火，肉片微卷時(shí)撈出。

　　5、油留鍋內(nèi)，放兩勺豆瓣，下姜蒜末炒香。

　　6、調(diào)大火下香干和肉片，加適量醬油和白糖一起翻炒。

　　7、最后下辣椒、鹽、味精調(diào)味，翻炒2分鐘即可起鍋。

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