孕婦水腫食譜

　　導語：孕婦在水腫的時候攝取高蛋白、低鹽飲食，進食足量的蔬菜水果，蔬菜和水果是非常的必要的，因為它們含有人體必需的多種維生素和微量元素，它們可以提高機體抵抗力，加強新陳代謝，那么適合孕婦水腫的食譜是什么呢，今天小編來為大家介紹吧。

　　孕婦水腫食譜

　　孕婦水腫食譜：鯉魚紅豆湯

　　材料：鯉魚、紅豆、姜絲

　　做法：

　　1、將鯉魚去內臟及鱗，洗凈，切塊。 紅豆洗凈。

　　2、鯉魚切塊和紅豆一起入鍋煮熟，不用加食鹽，適量放姜絲調劑魚腥。

　　功效：鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。平時鯉魚多紅燒，鯉魚紅豆湯是專為治療水腫之用，平時較為少見。紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的.利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。

　　孕婦水腫食譜：番茄汁茭白羹

　　材料：茭白、番茄、鮮湯、料酒、鹽、白糖

　　做法：

　　1、茭白去殼去皮洗凈，在菜板上拍松，切成長條備用。 番茄洗凈，切瓣。

　　2、將植物油倒入鍋中，旺火燒至七成熱，下茭白炸至淡黃色，撈出瀝干待用。

　　3、鍋中留少許油，將油燒熱，放入番茄醬煸炒，加入鮮湯、料酒、鹽、白糖，煮開。

　　4、然后放入番茄瓣和炸過的茭白，加蓋用小火燜燒至湯汁濃稠，用味精調味即可。

　　功效：茭白具有利尿止渴的作用;番茄有健胃消食、降低血壓的功效。此羹重在清熱解、利尿降壓，對高血壓、水腫癥等癥有輔助療效。

　　孕婦水腫食譜：豬肝炒油菜

　　材料：豬肝50克，油菜200克，醬油25克，植物油15克，鹽、料酒、蔥、姜各2.5克

　　做法：

　　1、將豬肝切成薄片，用醬油、蔥、姜、料酒等浸泡;把油菜洗凈切成段，梗、葉分別放置。

　　2、鍋置火上，放油澆熱，放入豬肝快炒后起出，備用，再把油熬熱后加鹽，先炒菜梗，稍緩現下油菜葉，炒至半熟，放入豬肝，并倒入余下的醬油、料酒、仍用旺火快炒幾下即成。

　　功效;這道菜含豐富的蛋白質、脂肪、此菜富含維生素A、維生素C和鈣、磷、鐵等多種營養素，還有蛋白質、脂肪等，營養豐富，對缺鐵性貧血、妊娠肝虛水腫有顯著療效。

　　孕婦水腫食譜：木耳銀芽炒肉絲

　　材料：水發腐竹50克，豆芽、水發木耳、肉絲各100克

　　做法：

　　1、將水發腐竹切成斜絲，肉絲用生抽和淀粉抓勻。

　　2、將水發木耳擇洗干凈，切成細絲;豆芽擇洗干凈;放進開水中焯一下撈出。

　　3、鍋中熱油爆香姜末，倒入肉絲炒散再放入豆芽和木耳絲煸炒，加少量水、鹽、雞精和腐竹，用小火慢燒3分鐘，轉大火收汁，然后用淀粉水勾芡，淋入香油即可。

　　功效：這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅和維生素C等多種營養素，在孕晚期，準媽媽食用此菜具有補血養血、補氣健胃和利水消腫的功效。

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