龍井是綠茶嗎

　　龍井是漢族傳統名茶，具有1200多年歷史，那么龍井是綠茶嗎，下面就一起來看看吧

　　龍井是綠茶嗎

　　龍井是漢族傳統名茶，屬于綠茶，位列中國十大名茶之首，龍井茶產于浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農創制于宋代，已有一千二百余年歷史，龍井茶以龍井獅峰一帶、梅家塢、龍井村所產為最佳。

　　龍井茶的沖泡方法

　　1、上投法：

　　準備大約200毫升的玻璃杯，倒入85度左右的沸水后再放入5克龍井茶葉，等待龍井茶葉一片一片慢慢下沉。當龍井茶葉在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮，湯明色綠時即可品嘗。

　　2、中投法：

　　準備大約200毫升的玻璃杯，先在杯中放入約三分之一的'沸水再放入5克龍井茶葉，待龍井茶葉慢慢舒展后再加滿沸水即可飲用。

　　3、下投法：

　　準備瓷蓋杯，加入5克龍井茶葉，再加入少許適溫開水，拿起茶杯搖動使茶葉完全濡濕，當龍井茶葉慢慢舒展后加入九分滿沸水，靜待幾分鐘龍井茶葉溶出茶湯即可品嘗。

　　龍井茶的品種分類

　　龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產的'俗稱為浙江龍井茶。

　　西湖龍井按照產地不同，又有“獅(獅峰)、龍(龍井)、云(云棲)、虎(虎跑)、梅(梅家塢)”五個品牌，各自在產地小環境和炒制技巧上略有差異，導致茶葉品質各具特色，其中獅字龍井品質最佳，每年的明前珍品都奇貨可居。

　　龍井茶因為采摘時間不同，分為“明前茶”和“雨前茶”，在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”，向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。

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