怎樣挑選新鮮蝦

　　看蝦不能只看外表，外表新鮮的不代表蝦本身新鮮，必須由內而外才能發現問題所在 ，挑到好蝦。所以小編在此提供一些辨別蝦是否新鮮的辦法給廣大消費者。

　　怎樣挑選新鮮蝦：

　　1，千萬不要買死蝦，海鮮，吃的就是一個鮮，越新鮮的鮮味道越鮮美，如果不新鮮的話會變得肉質“霉“爛，鮮味盡失。

　　2，新鮮的蝦，殼與肉之間粘得非常的緊，我們在用手剝的時候，是需要費一番工服的，新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也粘非常的緊實。

　　3，我們在選購活蝦時，如果蝦偶爾的會產生氣泡的話，就說明它是新鮮的。鮮蝦殼須硬，色青光亮，眼突，肉結實，味腥很很重。

　　4，看蝦的胃：如果輪廓飽滿清晰，吃料后呈現飼料顏色，正常蝦即便沒投喂也不會出現胃完全排空現象;所以空胃、模糊和發紅為細菌或病毒感染。這種蝦就不新鮮了。

　　5，我們在選購蝦時一定要注意觀察，通常來說，喂了藥的病蝦，蝦皮會有一些黑白斑點，同時蝦腮也會呈現黑色。

　　6，腸道：輪廓飽滿清晰，筆直，為褐色或黑色，無斷節。

　　注意：

　　蝦頭和蝦線千萬不要吃，龍蝦好吃，但是不可多吃喲

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