幼兒飲食營養研究

　　日常生活中,媽咪認為“理所當然”的飲食細節其實影響寶寶的健康。以下是媽咪在喂養中常犯的錯!

　　飯前喝水

　　小蕊蕊平時不愿多喝水,可一到快吃飯或正吃著飯時就開始要喝水。如果不讓喝,就不好好地吃飯了。媽咪只好讓她喝,時間一久就養成了吃飯時必喝水的習慣。

　　犯錯真相:這是一種非常有害的習慣。消化器官到吃飯時間會分泌出各種消化液,如唾液、胃液等,與食物的碎末混合在一起,使營養成分容易被消化吸收。如果喝了水就會沖淡和稀釋消化液,并減弱胃液的活性,從而影響食物的消化吸收。

　　科學做法:如果寶寶在飯前感到口渴,先給喝一點溫開水或熱湯,但不要很快就去吃飯,最好過一會兒。

　　隨時吃水果

　　小茁茁很喜歡吃水果。于是媽咪經常在餐桌擺上水果,好讓寶寶隨時吃。可小茁茁吃了很多水果,卻經常便秘。媽咪不明白,為什么寶寶那么愛吃水果還總便秘呢?

　　犯錯真相:吃水果一定要注意時間,特別是對快速生長發育的寶寶來說。如果在飽餐后馬上吃水果,堵在胃中就易形成脹氣,以致引起便秘。餐前給寶寶吃也不適宜,因為寶寶的胃較小,餐前吃水果會占胃的空間,影響吃正餐。

　　科學做法:最好把吃水果的時間安排在兩餐之間,或是午睡醒來,讓寶寶把水果當做加餐點心吃。

　　從不讓寶寶吃零食

　　巍巍的媽咪很少讓他吃零食,她覺得小孩吃零食是個壞習慣。因為零食會搶占寶寶的胃,影響身體攝取別的營養。

　　犯錯真相:專家指出,兒童非常好動,整天手腳不停地活動著,消耗大量熱能。因此,每天在正餐之外恰當補充一些零食,能更好地滿足新陳代謝的需求。

　　科學做法:首先,吃零食時間要恰當,最好安排在兩餐之間,不要在餐前半小時至1小時吃。其次,零食量要適度,不能影響正餐。另外,要選擇清淡、易消化、有營養、不損害牙齒的小食品,如新鮮水果、果干、堅果、牛奶、純果汁、奶制品等。

　　乳酸菌飲料代替牛奶

　　小米米不愛喝奶了,真讓媽咪著急。幸好現在市場上奶品的種類很多,于是媽咪帶著小米米去挑選。沒想到,口味酸酸甜甜的乳酸奶受到了小米米的鐘愛,這總算讓媽咪松了口氣。媽咪認為,乳酸奶和奶的營養都一樣。

　　犯錯真相:營養專家指出,所謂奶通常是指鮮奶、純奶、酸奶及各種奶粉,它們的蛋白質含量很高,每百毫升乳液中不低于2.5克;乳酸奶或乳酸菌飲料中的奶含量卻很少,每百毫升乳液蛋白質含量僅是奶的1/3。研究表明,長期喝乳酸奶或乳酸菌飲料,會使寶寶的生長發育受到很大影響。

　　科學做法:不能以乳酸奶或乳酸菌飲料完全代替奶。如果寶寶很喜歡喝這種口味的飲料,只要保證了他們對奶的足量攝取,可作為零食喝一些,有助于消化。

　　蛋黃、菠菜=最佳補血食物

　　小羽羽自從上個月被查出患有輕度貧血后,媽咪每天就一個勁兒地給小羽羽吃雞蛋和菠菜,認為它們是最佳補血食物。

　　犯錯真相:雞蛋中雖含有豐富的鐵,但在腸道的吸收率卻很低。菠菜中的鐵含量也遠低于豆類、韭菜、芹菜等,并易在腸道形成不好吸收的草酸鐵。因此,只用蛋黃和菠菜補血并不夠。

　　科學做法:不要只吃雞蛋和菠菜,還應同時多吃豬肝、魚類、瘦豬肉、牛肉、羊肉、韭菜、芹菜、桃子、香蕉、核桃、紅棗等在腸道容易吸收的富鐵食物。提醒一點,肉類與蔬菜同吃,能明顯提高鐵的吸收率。

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