如何選購冬瓜

　　冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。冬瓜是常見的瓜類之一，那你知道如何選購冬瓜嗎？歡迎大家閱讀！更多相關信息請關注相關欄目！

　　如何選購冬瓜

　　1、冬瓜的外皮

　　冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕，大家在挑選的時候，主要看看有沒有深的痕跡。挑選表面光滑，沒有坑包的。

　　2、冬瓜的顏色

　　大多數冬瓜都是墨綠色的，大家多挑選墨綠色的就可以。

　　3、冬瓜的大小

　　一般都是很大的冬瓜，切成片片狀來賣，大家挑選的時候按照自己家庭的飯量，挑選1片左右就可以了。

　　4、冬瓜的軟硬

　　切開的冬瓜片，大家可以用手指輕輕碰一下、如果感覺很軟，那么估計是時間稍久的了、挑選稍硬一些的。

　　5、冬瓜的重量

　　挑選的時候可以兩片對比一下。哪塊重并且稍硬的就是不錯的。

　　如何食用冬瓜

　　1、冬瓜草魚湯

　　冬瓜500克，草魚（以魚尾為好）250克。先將草魚去腸肚，洗凈，油煎至金黃色，再與冬瓜一起，加入適量清水，燉約3～4個小時，最后放少許鹽調味。這是民間治療高血壓頭痛眼花的驗方。

　　2、冬瓜荷葉燉水鴨

　　冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，薏苡仁、赤小豆各 25克，水鴨肉250克。水鴨肉洗凈，切成中塊；冬瓜連皮切成大塊；嫩荷葉洗凈； 薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗干凈。將所有用料放入燉鍋，加入沸水一碗半，將燉鍋蓋上，隔水燉之。先用武火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，后用小火燉90分 鐘。燉好后，加入適量油、鹽、味精，即可食用。此膳潤肺養腎、清熱解毒，主治慢性腎炎的尿少浮腫。

　　3、冬瓜皮降糖飲

　　冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米須15克，赤小豆90克。將以上各物一同放入鍋內煎煮為湯，每日1劑，分3次飲用。本飲有清熱止渴利水的功效，適用于暑熱傷津，肺胃燥熱，消渴引飲及肥胖癥等。

　　4、冬瓜冰糖梨

　　冬瓜肉、冬瓜子各適量，川貝5～10粒，雪梨數片，冰糖適量，一同燉約半小時即可食用。冬瓜肉、雪梨可食，湯可喝。此膳常用于咳嗽有痰者，為家庭常用食療方。

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