怎么挑選大米

　　看顏色

　　人們總是對美的事物有一種向往，比如說大家喜歡購買靚麗的衣服，喜歡看顏值高的人。而對于食物也同樣如此。很多人在購買食材的時候，總會先從自己的視覺入手，覺得那些外表光鮮的食材是最健康優質的。

　　但是小編想要和你說的就是，千萬不要把這種思想帶到大米的選擇上。為什么要這么說呢?這是因為很多商家為了能夠讓大米的銷量變高。因此他們會對大米進行拋光。這主要就是因為大米的光潔程度與它外面那層米糠有非常重要的關系，如果把米糠去除的越徹底，那么大米就會越白，但是相應的，損失的營養物質也就會變得越多。

　　這也就是為什么說經常食用精白米的人，他們身體中特別容易缺乏維生素B1還有B2。因此大家在購買白米的時候千萬不能夠只看它的外表，那么在平時的生活中大家應該怎么挑選它呢?小編告訴你，在挑選大米的時候不要買外表太白的大米，而是要買那種看起來有透明度的米白色的大米，并且顆粒飽滿，這樣的大米才是優質的。

　　看手感

　　大家在購買大米的時候要用手去摸一摸大米。具體的做法就是在觸碰大米的時候，如果感覺自己的手掌有涼爽的感覺，并且用手抓起一小撮，看看是不是顆粒分明，沒有米糠的存在。同時要用手搓一搓米，看看能不能成為粉狀，如果沒有，那么在這樣的情況之下，你就可以購買了。

　　看包裝

　　大家在購買大米的時候，一定要注意觀察一下大米的外包裝，因為對于正規廠家生產出來的優質大米而言，我們在觀看其外包裝的時候，在它上面明顯有國家的質量驗證，并且注明了保質期還有生產日期等。因此，大家平時購買的時候，一定要注意觀察一下，通過這樣的方法可以非常有效的幫助大家購買到優質的大米。

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