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秋天如何挑選雞尾酒

時間:2022-05-22 01:31:22 購物 我要投稿
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秋天如何挑選雞尾酒

  冰、涼、清爽是夏季雞尾酒的主旋律,而到了秋季雞尾酒將換上橙色、厚重、溫暖的外衣。對于外行來說,也許只看到視覺的變化,其實在燈紅酒綠的表象下蘊藏著調酒師的智慧與創(chuàng)造力。

秋天如何挑選雞尾酒

  蜂蜜代替糖漿:糖漿和蜂蜜都是雞尾酒中常用的配料,而蜂蜜卻因回味的香甜更適合秋天使用,到了秋冬季節(jié),需要給雞尾酒加熱的話,調酒師建議使用蜂蜜,它的厚重感更適宜加熱后飲用。

  芒果代替青瓜:芒果的顏色給人濃濃金秋的味道,從口味上也比較濃郁,與夏天使用率較高的青瓜相比,無論口感和視覺都會更符合人們的需求。

  暖色代替冷色:青檸、薄荷、青瓜這些充滿清涼感的冷色調水果是夏日雞尾酒的座上賓,而到了略帶涼意的秋天便顯得過于蕭瑟。然而小紅莓、芒果、咖啡等暖色調則給人以溫暖。

  酸甜代替清淡:秋季的雞尾酒口感普遍偏酸甜,這就仿佛收獲的感覺。因為秋季更多地體現(xiàn)內斂,這與夏日里的清新截然不同。比如小紅莓這種甜中帶酸的水果使用率大大提高。

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