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秋天適合吃什么菜
秋天的主要氣候特點是干燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。下面是小編收集整理的秋天適合吃什么菜，希望對你有幫助。
1、西芹
西芹是芹菜的一個品種，其養(yǎng)生效果同芹菜有異曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經(jīng)，具有平肝清熱、祛風利濕的功效，對于高血壓、眩暈頭痛、目紅癰腫等均有良好的療效。西芹雖然與芹菜養(yǎng)生效果差不多，但由于西芹是外國品種，膳食纖維的含量比國芹更剩一籌，如果秋季人燥火旺導(dǎo)致大便干結(jié)、便秘等，多吃吃西芹能夠良好通便。
2、菜花
菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。中醫(yī)素有“色白入肺”之說，秋天是呼吸道感染疾患的多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
3、萵筍
萵筍中的鉀有利于促進排尿，對高血壓和心臟病患者大有裨益。此外，秋天愛咳嗽的人，多吃萵筍還可以平咳。
4、藕
秋天可吃點蓮藕，藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸妫叙B(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
5、茼蒿
與其他秋季盛產(chǎn)蔬菜比，茼蒿鉀和鐵元素的含量最高，每百克中分別有220毫克和2。5毫克。
茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于開胃行氣，消化不良引發(fā)的氣脹人群多吃有益，對二便不暢者也有幫助。但也因其辛香滑利，所以腹瀉者不宜多食。茼蒿中因含有較高量的鉀和鐵等礦物鹽，很適合有高血壓和貧血的人食用。此外，其富含的多種氨基酸和蛋白質(zhì)，有助調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫。
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