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生菜的營養價值
生菜是我們經常食用的一種蔬菜，那么你知道生菜的營養價值是什么嗎，下面我們一起來看看吧。
生菜的營養價值
1、提高免疫力
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
2、保護視力
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
3、美白：生菜中含有豐富的維生素C，具有一點美白的功效。
4、減肥
生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，
常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
5、藥用價值
生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，
有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。
6、食用價值
生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、
維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣
及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，
改善腸胃的血液循環可以常吃生菜。
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