適合小孩缺鋅時吃的食物有哪些

　　一、適合孩子補鋅的食物有哪些

　　1孜然魷魚

　　原料：鮮魷魚1只，白醋、料酒、孜然、蔥末、姜片、蒜茸各適量

　　做法：將準備好的由于剪開后把墨囊取出，接著再剝皮后剪去內臟并沖洗干凈。接著再將魷魚切成花刀片，放進開水中焯過后撈出瀝干備用。在鍋中放入適量的食用油后燒熱后，并且放入蔥末、姜片熗鍋接著再倒入魷魚快速翻炒，快熟的時候再放入適量的白醋、料酒、孜然等進行調味，最后炒熟后即可食用。

　　面對含鋅的食物有哪些這個問題，魷魚絕對是不錯的選擇。魷魚中含有大量的營養物質，不僅僅含有豐富的蛋白質，除此之外礦物質的含量也非常的豐富。比如像鈣、磷、鐵、硒、鉀、鈉等，這些營養物質對寶寶骨骼發育和造血十分有益，并且經過研究發現魷魚中的鋅含量僅次于牡蠣。

　　2青椒炒魷魚絲

　　食材：魷魚塊、青椒、蔥適量

　　做法：將準備好的魷魚塊去膜后清洗干凈，然互切成絲狀后泡入清水中；接著再將青椒洗凈、去蒂根、去籽后同樣切成絲狀，再將蔥洗凈、切碎。一切準備就緒后在鍋中放入適量的食用油，燒熱后放入料酒，放鹽和雞湯，燒開，接著再倒入魷魚絲稍煮后撈出。

　　再在鍋中放入適量的油并且燒至五成熱，這個時候放入青椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，然后倒入余下的雞湯、魷魚，等到燒開后再用水淀粉勾芡，在出鍋之前放入蔥花即可。

　　3爆魷魚卷

　　食材：魷魚、蔥絲、姜片、料酒、鹽、醋、胡椒粉

　　做法：首先將由于收拾干凈并且切成刀花，然后在沸水中燙成卷后撈出在清水中過涼，接著再把蔥絲、蒜片同放入碗中，并且放入適量的料酒、鹽、醋、胡椒粉、高湯調成汁。 在鍋中放入適量的食用油燒熱，然后將魷魚卷放入快速翻炒，接著放入調好的汁繼續炒至魷魚熟透。

　　4桂圓豬心

　　食材：豬心、桂圓、姜片

　　做法：將準備好的豬心剖開并且去掉里面的脂肪、筋膜后備用，接著再將桂圓肉清洗干凈，鮮姜則切成片狀。然后將豬心汆水、過涼后讓如桂圓肉、姜片及適量水；等到煮開后再轉小火煮，調好味。

　　專家提醒補鋅的最佳途徑便是食補，桂圓豬心不僅能為孕產媽咪補充豐富的鋅，同時還具有很好的養血補氣、健脾開胃的功效。

　　二、小孩缺鋅有哪些癥狀呢

　　1、食欲不振。孩子普遍食量減少，有的還會感覺沒有饑餓感，不主動進食。

　　2、亂吃奇奇怪怪的東西。比如，咬指甲、衣物，啃玩具、硬物，吃頭發、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等。

　　3、長不高。對于一歲以內的嬰兒，由于還不具備表達能力，所以家長的觀察非常重要。孩子一歲以內是身高增長的第一個高峰期，每個月都會至少增長2—3厘米，前半年甚至會每個月長高4—5厘米，所以，家長根據監測孩子的身高狀況，就能初步判斷是否存在缺鋅問題。

　　4、頭發長得慢。這一點家長常常會忽略。比如，有的孩子頭發長了大半年都不用理，這很可能是缺鋅造成的。

　　5、指甲出現白斑，手指長倒刺，出現地圖舌（舌頭表面有不規則的紅白相間圖形）。

　　6、多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差。

　　7、特別容易感染病毒。比如，經常感冒發燒，反復呼吸道感染，如扁桃體炎、支氣管炎、肺炎，出虛汗，睡覺盜汗等。

　　8、口腔潰瘍反復發作。

　　不過，單一的癥狀也不能作為判斷標準，孩子是不是缺鋅還要綜合來考慮。比如，食欲不好未必一定缺鋅，因為這種厭食也可能屬于神經性厭食。只有當其伴有其他癥狀時，才可能是缺鋅，要及時去醫院檢查。

　　三、小孩缺鋅醫生來確定

　　對于不缺鋅的人來說，額外補充有可能造成體內鋅過量，從而引發代謝紊亂，甚至對大腦造成損害。據李惠明教授介紹，服用鋅過量會導致人出現嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等癥狀，并可能損傷大腦神經元，導致記憶力下降。

　　此外，體內鋅含量過高，可能會抑制機體對鐵和銅的吸收，并引起缺鐵性貧血。“尤其需要注意的是，過量的鋅很難被排出體外。”

　　那么，如何才能確認自己是否缺鋅呢？專家提醒，社會上一些關于兒童頭發黃、有多動癥傾向；成年人老睡不好、記不住事就是缺鋅的說法，其實都很片面。要明確是否缺鋅，最明智的做法是到醫院做個血鋅化驗，聽從醫生的診斷。

　　專家強調，缺鋅不嚴重時，藥補不如食補。最好的方法是多吃動物肝臟、瘦肉、蛋黃和魚類等富含鋅的食物。如果要服用補鋅產品，則要注意兩方面：一是不能與牛奶同服；二是不能空腹服用，應該在飯后吃。

　　四、小孩補鋅的方法

　　1.喂食母乳

　　提倡母乳喂養，至少也要母乳喂養嬰兒3個月，然后再逐漸改用牛乳或其他代乳品喂養。母乳中鋅的吸收率高，可達62%。尤其是初乳含鋅量高，平均濃度為血清鋅的4～7倍。

　　2.輔加富鋅食品

　　據測定，動物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動物蛋白質分解后所產生的氨基酸能促進鋅的吸收，吸收率一般在50%左右。人工喂養的嬰兒應從4個月起，開始添加容易吸收的富鋅輔食，如瘦肉末、蛋黃、魚泥、動物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。

　　3.均衡膳食

　　4歲以后的兒童，完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素。所以要從小教育孩子養成不挑食、不偏食的好習慣，注重飲食結構合理平衡，粗細雜糧混合搭配，這樣孩子一般是不會缺鋅的。平時還應注意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食，以免影響鋅的吸收。

　　4.藥物補鋅

　　必須經過醫院檢查，確診為明顯缺鋅的寶寶，方可在醫生指導下給予硫酸鋅糖漿或葡萄糖酸鋅等制劑。一般用藥限定時間不可超過2～4個月，復查正常后應及時停藥。但要注意，鋅的有效劑量與中毒劑量相距甚小，使用不當，很容導致過量，誘發缺鐵、缺銅、貧血等一系列病癥。

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