谷雨節氣適合吃什么

　　谷雨節氣，代表著春盡夏至，那么在這個節點上，我們應該選擇哪些美食進食呢?想知道的話，就快來看正文吧!

　　谷雨節氣適合吃什么

　　谷雨意味著雨量開始增多，濕熱之邪容易侵襲人體，而脾氣旺盛，在中醫看來，仍是一個進補的好時節。不過，此時進補更適宜清補，飲食上應多吃一些健脾祛濕清熱的食物，可以采用食補方菊花鱔魚茯苓湯，能夠清熱祛濕、補益虛損。

　　我國還有飲谷雨茶的習慣，茶中富含各種維生素和氨基酸，有益于身體健康，從中醫理論來講，飲茶有清火、明目的`作用。

　　茶葉富有色香味形四大特點，不僅能飲用，還能調和滋味、增加色彩，并具有藥理成分，所以茶葉菜肴一般都具有雙重功效，既可增進食欲、解除饑餓，又能防治某些疾病、增強人體健康。因此，把茶做成佳肴美食非常適合在這個季節食用。

　　專家表示，茶葉入菜的方式一般有四種：將新鮮茶葉與菜肴一起烤制或炒制，是為茶菜;在茶湯里加入菜肴一起燉或燜，是為茶湯;將茶葉磨成粉撒入菜肴或制成點心，是為茶粉;用茶葉的香氣熏制食品，是為茶熏。

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