豬肚包雞的做法

　　導語：豬肚包雞的營養價值是很高的，可是在家的時候怎么做呢，不妨試下下面小編推薦的它的做法吧。

　　豬肚包雞的做法

　　食材：

　　主料:豬肚1000克,母雞1300克

　　輔料:姜15克,干棗4枚枸杞20克,黃酒20毫升,蠔油15毫升,味極鮮15毫升,白胡椒粒2克,花椒1克,玉米油20毫升,食鹽6克,香蔥20克,清水1000毫升,玉米面(黃)適量醋適量

　　做法：

　　1.將玉米面和醋一起跟豬肚抓揉，將豬肚上的粘液和臟東西洗干凈，正反面多沖洗幾遍，控干水分備用

　　2.老母雞一只洗干凈以后剁去雞屁股和頭爪棄之，然后將雞剁成小塊，用清水清洗幾遍控干水分備用

　　3.燒一盆開水，加入適量黃酒

　　4.然后將剁好的雞塊放進去焯燙2分鐘，用溫水洗凈雞塊上的雜質控干水分

　　5.將焯燙好的雞塊塞進洗干凈的豬肚內

　　6.隨雞塊一起塞入四個紅棗幾片姜片和十幾粒白胡椒

　　7.都塞進去以后將開口處用針縫好

　　8.將包好雞的豬肚放入電飯煲內

　　9.再加入幾片姜片

　　10.加入適量清水

　　11.蓋蓋子插電源，選擇功能鍵粥/湯鍵，然后按調時選擇四小時，按開始鍵電飯煲開始工作(電飯煲默認選擇時間是2小時)

　　12.當剩余時間顯示還剩半小時的時候打開蓋子加入適量洗干凈的枸杞繼續煮

　　13.枸杞煮10分鐘以后將豬肚用消過毒的.剪子剪開，從鍋里取出，雞塊留在鍋里，將豬肚在案板上切大塊，然后再放回鍋里繼續煮

　　14.剩余不到10分鐘的時候加入適量鹽蓋蓋子靜等停機提示音

　　15.切點香蔥末加入適量蠔油和味極鮮，潑上點剛炸好的花椒油作為蘸料，豬肚和雞盛出來，吃肉喝湯吧!

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