銀耳做法大全

　　導(dǎo)語(yǔ)：銀耳性質(zhì)平和，味甘、淡，具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神等作用，是“潤(rùn)肺滋陰的好品

　　銀耳百合小米粥

　　原料：銀耳10克、百合15克、小米200克、冰糖適量

　　做法：

　　1、銀耳用清水泡發(fā)20分鐘，去蒂撕成小片

　　2、鍋里加水煮小米，大約煮15分鐘

　　3、然后將泡好的銀耳倒入鍋內(nèi)，煮到小米變熟，再放百合，繼續(xù)小火煮至粘稠，加冰糖融化拌勻即可

　　綠豆銀耳羹

　　原料：銀耳20克、綠豆60克、桂花干末2克、冰糖適量

　　做法：

　　1、將銀耳和綠豆用水浸泡，泡好的銀耳撕成小塊

　　2、銀耳、綠豆放入鍋中，加水開(kāi)大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘(注意水的變化)

　　3、綠豆熬開(kāi)花后，加入冰糖融化攪勻后即可盛出，撒點(diǎn)桂花干末就可以啦

　　銀耳蓮子湯

　　原料：銀耳10克、蓮子10克、冰糖適量

　　做法：

　　1、銀耳泡發(fā)，蓮子洗干凈

　　2、一同放入鍋中，大火煮5分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)，期間不時(shí)攪拌一下，否則銀耳有可能會(huì)粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可

　　銀耳雪梨羹

　　原料：銀耳10克、雪梨1個(gè)、冰糖適量

　　做法：

　　1、銀耳泡發(fā)，去蒂，切小塊，雪梨去皮去芯切小塊

　　2、將銀耳、雪梨倒入鍋里，加適量水用大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右，最后加冰糖即可

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