酸菜白肉做法

　　導語：喜歡吃酸的女生怎么能不會做酸菜白肉呢，不妨今天來和小編一起學習它的做法吧。

　　酸菜白肉做法

　　食材:

　　主料:酸菜300克五花肉200克

　　輔料:鹽適量,蔥花適量,姜絲少許,紅薯粉條1把,干辣椒4個,花椒1小撮,八角4個,蔥1根,辣椒油1茶匙,美極鮮幾滴,花椒油1茶匙,蠔油1茶匙,蒜葉少許,白糖1/4茶匙

　　做法：

　　1.將五花肉放入冷水鍋里，加入調料，大火煮開后轉小火煮30分鐘，用筷子可以扎透不出血水;肉撈出切薄片，煮肉的湯留著備用

　　2.酸菜切成絲，粉條泡軟

　　3.油鍋燒熱，放入蔥花、姜絲爆香

　　4.倒入酸菜炒勻，放入肉片，放入一點生抽炒勻

　　5.將煮肉的湯去掉大料倒入鍋里

　　6.大火煮開后小火燉10分鐘，放入泡好的.粉條，煮熟，雞粉、鹽調味

　　7.白肉蘸料：辣椒油、美極鮮、花椒油、蠔油、蒜葉、白糖

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