鮮蠶豆的做法大全

　　導語：你們知道怎么做鮮蠶豆嗎，以下是小編為大家整理的鮮蠶豆的做法大全相關內容，僅供參考，希望能夠幫助大家！

　　清炒蠶豆

　　食材：蠶豆3斤，蒜2顆，小蔥4、5根。

　　做法：

　　1.熱鍋下冷油，油稍熱后放蒜片，煸出香味，放蠶豆翻炒到豆子顏色變綠變深。

　　2.加很少量水，蓋鍋蓋燜4--5分鐘(沒把握可以嘗一下，豆子酥爛即可)加鹽，少量糖。

　　3.最后放一大把蔥花翻炒片刻就可以出鍋了。

　　培根炒蠶豆

　　食材：蠶豆適量，培根2片，松子仁適量，色拉油適量，食鹽少許，生抽少許。

　　做法：

　　1.培根切小塊。

　　2.蠶豆在開水中焯2分鐘。

　　3.炒鍋倒入少許油，放入培根翻炒。

　　4.放入松子仁翻炒。

　　5.松子炒到微黃后放入蠶豆翻炒。

　　6.撒入少許鹽。

　　7.淋入少許生抽調味。

　　8.翻炒2分鐘即可。

　　剁椒蠶豆米

　　食材：蠶豆米，雞蛋，紅剁椒。

　　做法：

　　1.雞蛋打散，入油鍋炒熟撈起備用。

　　2.利用炒雞蛋的油，先下入紅剁椒，煸出香味，然后下入蠶豆米炒至顏色變翠綠后放入炒好的雞蛋，下少許鹽、雞精調味。

　　3.倒入少量高湯，略煮即可。

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