鮮榨石斛汁的做法

　　石斛榨成汁是非常具有營養的，每天人們在早上上班工作的時候都會選擇先喝一杯果汁或者是蔬菜汁，然后讓身體渾身都充滿了能量之后在工作方面就可以得到更加優越的效果了，制作這個鮮榨石斛汁不是我們相信的那樣麻煩的，只要自己肯學，就沒有自己學不會的，那么這個鮮榨石斛汁的做法有哪些呢?

　　鮮榨石斛汁的做法

　　做法一

　　1.取新鮮鐵皮石斛莖，用清水洗凈;

　　2.將洗凈的鐵皮石斛置于砧板上，切成小段，倒入榨汁機中;

　　3.按10ml/g比例在榨汁機中加入礦泉水，蓋緊機蓋，啟動榨汁機，按榨汁機標準操作規程進行榨汁。以將鐵皮石斛莖充分榨碎為準，停機;

　　4.將鮮榨汁連同渣一同倒入不銹鋼煎煮鍋，用少量水清洗榨汁機，將殘渣洗出，一并倒入煎煮鍋中;

　　5.將煎煮鍋放到電磁爐上，啟動電磁爐進行煎煮。煮沸后調整電磁爐功率，以保持鍋內鮮榨汁微沸為原則，并開始計時，微沸10分鐘以上;

　　6.微沸結束將鮮汁倒出，用濾網過濾(濾網網孔以不濾下纖維為準，應能保證濾液的澄清)

　　7.將濾渣倒回煎煮鍋，按上述方法加入等量礦泉水再進行兩次煎煮、過濾，合并濾液;

　　8.加入糖或蜂蜜等調味料，即可飲用。

　　鐵皮石斛汁能充分補充體內血、精、津液等物質，調節人體陰陽平衡;對心、肝、脾、肺、腎陰虛有均補作用;滋陰潤肺，養胃生津，健腦明目，補五臟虛勞;既補又清，補而不膩，清而不傷胃;特別對煙酒、勞累、用腦過度等導致的身體不適有獨特的功效。

　　做法二

　　1.將鐵皮石斛鮮條洗凈，并剝去老皮，然后剪成2-3cm的小段

　　2.將剪好的鐵皮石斛鮮條，放入豆漿機內，加入1000ml的純凈水。啟動豆漿機的五谷豆漿程序。

　　3.待豆漿機停止運作后，并濾去渣滓。

　　做法三

　　主料：新鮮石斛

　　配料：冰糖或蜂蜜

　　制作要點：

　　1.將新鮮石斛洗凈，剝去老皮也可保留老皮，然后剪或切成2-3CM的小段;

　　2.將剪好的石斛放入普通榨汁機內，加入適量的純凈水;

　　3.啟動榨汁機時間設定為3-5分鐘，這樣可以充分將營養成分榨出。待豆漿機停止工作即可倒出并濾去渣滓，飲用時根據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜，口感更佳。

　　就這樣，一杯鮮榨石斛汁就好了，在制作過程中為了不讓里面的營養成分流失了，所以說鮮榨的時候不要讓時間太長了，這樣營養流失了之后所得到的效果就不好了，而在鮮榨石斛汁的時候也要結合壓榨機，不然是不能完成的，如果用純手工制作的話，那么時間要花費太長。

　　拓展知識：石斛怎么曬干

　　（1）將采回的莖株洗凈泥沙，去掉葉片及須根，分出單莖株，放入85℃熱水燙1~2分鐘，撈起，攤在竹席或水泥場上暴曬，曬至5成干時，用手搓去鞘膜質，再攤曬，并注意常翻動，至足干即可。

　　（2）也可將洗盡的石斛放入沸水中浸燙5分鐘，撈出晾干，置竹席上暴曬，每天翻動2~3次，曬至身軟時，邊曬邊搓，反復多次至去凈殘存葉鞘，然后曬至足干即可。

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