水果拼盤的簡單做法

　　導語：水果拼盤是餐廳里的最后一道菜，也是餐桌上的一道亮麗風景線，那么在家接待客人的時候也想做一個水果拼盤應該怎么做呢?下面就由jy135小編給大家介紹一下水果拼盤的簡單做法，大家一起去學一下吧!

　　水果拼盤的簡單做法

　　西瓜的切法：

　　1.將西瓜切成適當大小的塊狀，用平刀沿著瓜瓤邊緣切去3/4。

　　2.再將瓜皮的白色部分去除，越薄越好(為了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入鹽水中浸泡數分鐘，使瓜皮更柔軟)。

　　3.將瓜皮的兩邊分別劃出等距離的印痕，要切的好看，關鍵是要距離相等，刀口要切得深一些，但不能切斷。

　　4.將切好的瓜皮尖向前彎曲，用牙簽固定在西瓜上，牙簽上放個提子，擺好造型。

　　提子的切法：

　　1.提子蒂頭朝下，用刀切下一小塊提皮。

　　2.切去提皮部為底部，在提子頂部1/3處劃一刀，提皮切去V形。

　　3.將提皮插入頂部的劃刀處。

　　橙子的.切法：

　　1.橙子切成一半，再切四瓣。

　　2.平刀切法將肉與皮分離，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右側各斜切一刀，將皮折疊并塞入橙肉下方即成。

　　蘋果的切法：

　　1.蘋果切一塊，然后斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形(注意不要切太深度，不然容易斷)。

　　2. 把蘋果橫過來，切掉兩頭，切成塊狀，擺出造型。

　　3.蘋果很容易氧化，切好后應泡在淡鹽水中。

　　小提示：

　　1.不同的容器有不同的擺法。

　　2.像蘋果之類比較容易氧化的水果最好刻好后泡在淡鹽水里備用，以免氧化變黃;香蕉很容易變黑，最好最后切。

　　3.要現做現吃，防止營養、水分流失，尤其要保證水果的整潔衛生。

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