獅子頭的做法

　　導語：想必獅子頭是很多人的最愛吧，接下來小編和大家學習它的做法吧。

　　獅子頭的做法

　　食材：

　　主料:豬肉700g胡蘿卜50g荸薺70g香菇30g香腸30g

　　調料:食鹽適量醬油適量料酒適量調和油適量白糖適量面包屑適量芝麻油適量

　　做法：

　　1.主要食材，將胡蘿卜、荸薺、香菇、火腿腸改刀備用。

　　2.將豬肉餡里面加水象一個方向攪拌均勻，調味加入鹽、料酒、白糖、醬油、香油在加入以上食材，最后加入面包屑拌勻。

　　3.將已經拌好的肉糜搓成圓球，可大些。

　　4.已經做好的肉丸子。

　　5.鍋中倒入適量油，燒至8成熱時，放入肉丸子進行炸制

　　6.炸至外表呈金黃色(油要溫度高點，肉丸下油鍋后才能迅速定型，不易散開)。

　　7.炸到金黃色撈出。

　　8.上鍋蒸熟，鍋里水開了記時間一般20分鐘即可。

　　9.炒鍋里面倒入蒸丸子里面的`汁水燒開，加入用水淀粉、淋上香油。

　　10.將調好的汁倒入已經蒸制好的丸子上面即可。

　　11.一道獅子頭就好了。

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