草魚(yú)的家常做法

　導(dǎo)語(yǔ)：草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;。對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。而清蒸草魚(yú)是最常見(jiàn)的做法，一起來(lái)看看吧！

　　食材主料

　　草魚(yú)650g

　　輔料

　　油適量 魚(yú)露適量 生抽適量 辣椒適量 生姜適量 蔥適量

　　步驟

　　1.將草魚(yú)沖洗干凈，蔥洗凈切蔥花，辣椒，姜洗凈切絲;

　　2.用魚(yú)露腌制草魚(yú);

　　3.30分鐘后將辣椒，生姜絲鋪在草魚(yú)上;

　　4.置鍋火上，大火燒開(kāi)后，放入草魚(yú)，蓋上蓋子蒸至8--10分鐘;

　　5.蒸好后倒入盤里的水，

　　夾掉辣椒絲，重新鋪上辣椒絲，

　　撒入蔥花，淋入適量的生抽;

　　6.取一凈鍋，倒入適量的油，中火加熱油;

　　7.將燒熱的油淋入草魚(yú)上即可食用。

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