苦瓜丸子湯的做法

　　在日常學習、工作和生活中，大家都喝過苦瓜丸子湯吧，下面是小編為大家收集的苦瓜丸子湯的做法，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　做法1

　　食材：

　　主料：豬肉200克、苦瓜1條

　　輔料：大骨湯200克、小蔥3根、生抽1茶匙、淀粉2茶匙、食鹽4克、植物油1茶匙、料酒1茶匙、水適量

　　步驟：

　　1.備好主食材

　　2.苦瓜洗凈去籽

　　3.苦瓜和豬肉都剁碎

　　4.加淀粉、食鹽、生抽、料酒、植物油

　　5.攪拌均勻

　　6.鍋里放清水，加適量大骨湯燒開后放適量鹽

　　7.將火調到最小，搓成一個個大小差不多的丸子放到鍋中煮

　　8.丸子全部做好后，將火調大，煮2到3分鐘丸子熟了即可關火

　　9.起鍋裝碗，撒小蔥

　　做法2

　　食材：

　　苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經；

　　具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效；

　　主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。

　　步驟

　　肉沫，加入適量生抽，鹽，料酒，芝麻油，姜末，淀粉，攪拌均勻！

　　苦瓜洗凈切塊備用！

　　適量水，燒至沸騰，放入姜片，苦瓜！

　　等苦瓜翻滾2分鐘，就可以加入肉丸了！(肉丸可以用勺子直接挖！)煮3分鐘即可！撒入適量鹽和雞精即可！

　　做法3　　

　　用料

　　1、苦瓜1條

　　2、豬肉150克

　　步驟

　　苦瓜切薄片，囊要去干凈不然會苦，還是怕苦的朋友可以加鹽先把苦汁腌出來

　　先放苦瓜煲，然后將肉沫弄成丸子狀放下去煲，15分鐘調味即可。

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