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宮保雞丁的正宗做法

時間:2022-06-04 06:34:26 美食 我要投稿

宮保雞丁的正宗做法

  導語:怎么做好吃的宮保雞丁,今天小編教大家它的正宗的做法吧。

  宮保雞丁的正宗做法

  食材:

  主料:雞腿3個

  輔料:白糖1茶匙,豌豆淀粉20克,大蔥2根,醋1湯匙,醬油2茶匙,干花椒粒10克,大蒜2瓣,料酒1茶匙,干辣椒10克,鹽1茶匙,胡椒粉1茶匙姜1塊花椒1把

  做法:

  1.原料,雞腿三只

  2.雞腿肉切成大拇指甲大小的.丁

  3.加入豌豆淀粉、醬油、料酒,拌勻后腌制十分鐘入味

 

  4.大蒜和老姜切成末,大蔥切小段

  5.干辣椒剪成段,花椒粒

  6.油酥花生米適量

  7.兌碗芡:調味碗中加入豌豆淀粉、鹽、胡椒粉、白糖、醋、醬油

  8.鍋內下少許油六成油溫加入干辣椒和花椒粒熗鍋,再加入姜、蔥、蒜熗出香味(蔥只加一半)

  9.再下入碼味以后的雞丁下鍋, 大火翻炒至雞丁成熟,倒入兌好的料汁并繼續快速炒勻

  10.加入剩下的蔥,最后加入油酥花生米炒勻起鍋裝盤(花生米一定是最后加)

 
 
 
 

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