清燉魚頭的家常做法

　　導(dǎo)語：大家知道怎么做清燉魚頭嗎，今天小編和你們學(xué)習(xí)下它的家常做法吧。

　　清燉魚頭的家常做法

　　食材：

　　主料：枝竹100g，豆腐皮100g

　　調(diào)料：食鹽適量，雞精3g，蔥100g，料酒3g，調(diào)和油適量，香菜5g

　　做法：

　　1.材料：花鰱魚頭 豆皮一張，蘑菇，腐竹 小蔥，姜，色拉油，鹽，料酒。香菜，枸杞，雞精

　　2.做法：1. 魚去掉魚身，

　　2. 小蔥洗凈挽成小把、姜分別洗凈切片;豆皮切成菱形，腐竹用熱水泡軟切成段，蘑菇洗凈掰成一片片的

　　3.鍋里放涼水大火燒開，把魚頭、小蔥、姜放入鍋內(nèi);放點(diǎn)料酒，少許白糖

　　4.大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢慢燉15分鐘左右

　　放入豆皮，蘑菇，腐竹大火燒開，再慢慢燉10分鐘左右

　　5.至湯汁變得濃稠、色白，之后加入鹽調(diào)味，雞精，裝入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花連魚頭湯就好了燉魚頭湯的'

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