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新鮮大蒜怎么腌制好吃

時間:2022-04-08 22:39:15 美食 我要投稿
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新鮮大蒜怎么腌制好吃

  導語:大蒜呈扁球形或短圓錐形,外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮,剝去鱗葉,內有6~10個蒜瓣,輪生于花莖的周圍,莖基部盤狀,生有多數須根。每一蒜瓣外包薄膜,剝去薄膜,即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣,味辛辣。下面是由小編為你整理的新鮮大蒜怎么腌制好吃,歡迎大家閱讀。

  1.紫皮大蒜剝去外皮。

  2.把大蒜掰成小瓣。

  3.洗干凈雙手,再把每顆蒜瓣上的皮剝干凈(不要洗)。

  4.把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中,加入一小勺白糖(可加可不加,加了味道更好吃)。

  5.倒入米醋.

  6.米醋的量大約和蒜瓣齊平。

  7.蓋上密封蓋。放入冰箱或者家里比較冷的地方。

  8.這是泡了7天后的樣子,大約有一半左右的蒜開始變綠。

  9.這是泡了11天的蒜,只有小部分還沒變綠,這時候的蒜可以吃,但不是最好吃的。泡足兩周以上全部蒜都會變綠,味道也更好。

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