滑溜雞片的做法

　　家里做白切雞時(shí)，雞胸肉總不受待見，下面這種做法可謂是發(fā)揮了雞胸肉應(yīng)有的價(jià)值，一起來看看吧!

　　用料主料

　　雞肉250g 胡蘿卜100g

　　調(diào)料

　　食鹽適量 料酒3ml 淀粉適量 調(diào)和油適量 十三香3g 元貞糖適量

　　滑溜雞片的做法

　　1.雞胸脯肉一塊，買的凍肉，放入加鹽的冷水中解凍，10分鐘切片正合適

　　2.胡蘿卜切片

　　3.雞胸脯肉切片

　　4.雞肉片中放入 料酒、十三香、鹽、淀粉，抓勻，腌制10-15分鐘，使雞肉滑嫩入味

　　5.起鍋倒油，放入胡蘿卜片炒制金黃色，盛出待用

　　6.鍋內(nèi)倒油，倒入雞片滑炒，炒制變色

　　7.加入胡蘿卜片和蔥，調(diào)入鹽、適量糖，翻炒均勻出鍋

　　8.大功告成，成品，健康又美味!

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