胡椒豬肚湯的家常做法

　　導語：胡椒豬肚湯可以用于治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以后呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。那么接下來就由jy135小編給大家介紹一下胡椒豬肚湯的家常做法。

　　胡椒豬肚湯的家常做法

　　胡椒豬肚湯是一道傳統的漢族藥膳。常用于脾胃虛寒。癥見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。亦用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。

　　食材：

　　主料：豬肚1個

　　輔料：豬大排適量

　　調料：食鹽適量、姜適量、花椒適量、白胡椒適量

　　做法：

　　1.豬肚洗凈，小潺先用清水沖洗一次，加料酒浸泡10分鐘去異味，用鹽搓一次，再用生粉反復洗一次，記住正反面都要洗

　　2.最后花椒加水煮沸，放洗凈的豬肚焯一下，這個方法去味非常好

　　3.白胡椒小火炒香碾碎，姜片，焯過水的'排骨全部放入豬肚中

　　4.放入湯煲，加足水，大火燒開后轉小火2小時至湯呈奶白色

　　5.撈出豬肚，切條，放入湯煲中再煮15分鐘，加鹽調味

　　6.完成

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