紅燒魚塊家常做法

　　導語：魚肉是怎么做的呢，今天小編告訴你紅燒魚塊家常做法吧。

　　紅燒魚塊家常做法

　　食材：

　　主料：草魚1000克

　　輔料：油適量，鹽3克蔥適量，高湯1碗胡椒粉2克醋15克糖5克蒜 1頭醬油5克姜適量，

　　做法：

　　1.草魚一條，宰殺洗凈后取中段2.切成2厘米寬的塊，加蔥姜、胡椒粉、黃酒腌制10分鐘3.腌制好后沾滿干淀粉，然后放置一會兒，讓淀粉滋潤到魚肉上

　　4.油溫7成熱油炸，然后毅然是油溫高溫時撈出，這樣魚肉吸收的油會很少，雖然經過了油炸，但依然不會油膩5.炸好的魚塊備用6.煮好的高湯在冰箱里取出

　　7.鍋中一點點油爆香蔥姜蒜8.放入適量的'高湯，再加等量的水9.加特級醬油,加醋、糖、鹽和黃酒和胡椒粉

　　10.把湯煮開11.下入魚塊中小火燉8分鐘左右12.待湯汁稍微變濃稠，關火撒上香蔥

 

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