香辣鹵雞爪的做法

　　導(dǎo)語：雞爪含有大量的膠質(zhì)，天然的美顏食品哦，一起來看看香辣鹵雞爪的做法吧!

　　食材主料

　　雞爪一斤

　　輔料

　　油適量 鹽適量 八角適量 桂皮適量 蒜四瓣 姜適量 生抽適量 老抽適量 十三香適量 干辣椒適量 自制辣椒油適量

　　步驟

　　1.1 準(zhǔn)備好原材料。

　　2.2 將雞爪洗凈切掉雞指甲，姜一半切片，一半切末，蒜切末，干辣椒切段，豆豉洗凈。

　　3.3 放半鍋水，下入姜片，八角，桂皮，干辣椒，雞爪，十三香，加入生抽。

　　4.4 加入老抽。

　　5.5 加入鹽大火一起燒開后改小火煮三十分鐘。

　　6.6 煮好后用筷子輕輕能穿過雞爪即可。

　　7.7 將鹵好的雞爪撈出備用。

　　8.8 坐鍋熱油，下入蒜末，豆豉，辣椒油翻炒出香味。

　　9.9 加入鹵好的雞爪翻炒片刻，讓雞爪均勻地裹上調(diào)料即可。

　　10.10 香辣的鹵雞爪出鍋裝盤。

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