如何自制雪糕

　　導語：如何自制雪糕?想必很多的人不知道吧，那么小編來分享它的做法給你試下吧。

　　如何自制雪糕

　　自制香草味牛奶雪糕

　　只需要5種材料就可以做成美味出色的牛奶蛋糕。冷藏之前可以加入切碎的果仁、餅干、巧克力豆或其他口味。

　　材料

　　凍奶，120毫升，香草精，15毫升，煉乳，1罐，鹽，0.8克，濃奶油，475毫升

　　做法

　　1.用一個中等大小的碗，放凍奶、香草精、煉奶和鹽進去，攪勻。

　　2.用一個大碗，用電動打蛋器打濃奶油直至蓬松狀。把牛奶混合物倒進去，輕輕拌勻。

　　3.把混合物倒進一個淺盤子里。蓋上蓋冷藏4小時，每2小時攪拌一次或每當邊緣開始變硬的時候攪拌。把雪糕保存在密封的`容器里，可雪藏約10天。

　　牛奶雪糕

　　制作原料：純牛奶(250毫升)，大型雞蛋1只(只取蛋黃)，糖20克(或酌情增減)，玉米淀粉12克，鹽一丁丁點，香草香精2滴(也可不用)。

　　制作步驟

　　1，將玉米淀粉、糖和鹽在鍋中混合。

　　2，將舒化奶一點一點地慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻。

　　3，將蛋黃也倒入鍋中，并與材料充分攪拌融合。

　　4，用中火加熱牛奶液，邊加熱邊攪拌，很快就會出現比較的沸騰泡泡，立刻轉微火，越小越好。

　　5，繼續攪拌大約1分鐘，讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感。

　　6，然后關火，倒入兩滴香草香精攪拌均勻。

　　7，將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷凍室冷藏約4小時或者更長。

　　8，吃時，將冰棒連著模具用水沖一下，或者在室溫里放一兩分鐘，就很容易取出了。

　　草莓牛奶雪糕

　　材料

　　草莓，白糖，香草雪糕

　　做法

　　1、草莓切小，放少許水和糖滾至黏稠;

　　2、淋于事先做好的香草雪糕上即可。

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