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小孩開胃菜譜大全
導(dǎo)語：小孩子不吃飯相信是很多的家長都煩惱的問題之一，但是該怎么辦呢，小編今天教你小孩開胃菜譜大全吧，媽媽們可以試試哦。
小孩開胃菜譜大全
金沙山藥條
原料：
山藥500克、咸蛋黃3只、紅菜椒1個、蒜末、雞精、糖、香油各適量
制作方法：
1.山藥洗凈去皮，切條狀，放入水中浸泡著，防止變黑;咸蛋黃蒸熟，涼透后捏成末;紅菜椒切小丁備用。
2.炒鍋加油燒五成熱，放入山藥條炸透，撈出，待油溫升熱，再放入炸至金黃色，撈出瀝油。
3.平底鍋加適量香油燒熱，放咸蛋黃炒散炒透，加紅菜椒丁、蒜末炒香，關(guān)火把炸好的山藥條放進(jìn)去翻炒均勻，使山腰條沾滿蛋黃后。
4.加少許雞精、糖開火翻炒片刻便可以出鍋裝盤。
適用人群：12個月寶寶
健康提示：
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng);不燥不膩;具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨的功效。其含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;同時山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的'功效。
肉餡豆腐
材料：嫩豆腐1塊、瘦肉1兩、香菇1個、蔥花少許
做法：
1、將瘦肉、香菇剁碎，加鹽拌勻;
2、將豆腐切成兩條，在每條豆腐中間挖個洞但不要穿過底，將香菇肉末填入洞中;
3、放入碗中撒少許鹽，滴幾滴香油;
4、放入鍋中蒸15~20分鐘即可。
營養(yǎng)小魚圓
材料：胡蘿卜1個、魚尾巴1條(草魚的后半段)
做法：
1、魚段去皮去骨;
2、將肉切成小塊，加入胡蘿卜片、鹽、蔥、姜、味精，加一點水，更嫩更好打，放到料理機做成肉糜;
3、倒出來放到碗中加生粉繼續(xù)順方向攪拌，靜放20分鐘更勁道，之后做成小圓放到湯中即可。
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