手撕包菜的家常做法

　　導語：手撕包菜是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于湘菜系。此菜紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜，除了可開胃增食欲外，還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。下面就由jy135小編給大家介紹一下手撕包菜的家常做法，大家一起去看看吧。

　　手撕包菜的家常做法

　　食材：

　　主料:包菜1個

　　輔料:生抽1茶匙、香醋1/2茶匙、食鹽1/2茶匙、蒜2瓣、干辣椒3個、植物油1湯匙

　　做法：

　　1.包菜洗凈，瀝干水分，用手撕成小塊;干辣椒切段，蒜切碎

　　2.鍋里熱油，大火燒至7、8層熟放蒜蓉和干辣椒爆香;隨后放包菜，大火快速炒散

　　3.沿著鍋邊淋入生抽和香醋，烹出香味;關火，出鍋前調入適量鹽

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