糖醋包菜的做法

　　糖醋包菜，是屬于川渝地區的家常菜，因為味道酸甜可口，制作步驟簡單，深受大家的愛戴，家家戶戶都愛不釋手。那么糖醋包菜要怎么做呢，下面就由小編來教大家它的做法。

　　糖醋包菜的做法

　　食材：

　　主料：包菜1顆

　　輔料：油適量，鹽適量，糖適量，白醋適量

　　做法：

　　1.包菜切開。

　　2.放適量鹽加水泡一會。

　　3.用一個碗，放一勺鹽。

　　4.一勺糖。

　　5.一勺醋。

　　6.攪勻。

　　7.包菜切細絲。

　　8.鍋里放油燒熱。

　　9.下包菜絲煸炒兩分鐘。

　　10.倒入調好的汁。

　　11.翻炒均勻。

　　12.盛盤上桌。

　　拓展閱讀：

　　手撕包菜做法

　　材料：包菜、蒜瓣、干紅椒絲、花椒粒、精鹽、白糖、米醋、醬油、豬油、香麻油

　　做法：

　　1、整棵包菜放入清水中沖洗干凈，去掉包菜根莖后將菜葉手撕成大約1/3手掌大小的片狀。

　　2、將手撕菜葉放入盆中，用流動清水再次清洗后稍加浸泡。

　　3、蒜瓣去皮切片，花椒粒用溫水稍加浸泡后控水備用。

　　4、鍋燒熱將豬油下鍋，豬油慢慢融化。

　　5、油溫升至三、四成熱度時將花椒粒下鍋煸香，將蒜片下鍋煸香，將干紅椒絲撒入鍋中熗鍋。

　　6、將控干水的包菜葉倒入鍋中急火快炒。

　　7、沿鍋邊澆淋一圈米醋，快速炒勻，依次往鍋中添加鮮味醬油1湯匙，白糖1/4茶匙，精鹽1/2茶匙炒勻;大火將包菜葉炒香炒脆后，沿鍋邊再次澆淋一湯匙米醋，淋少許香麻油即起鍋裝盤。

　　喜歡手撕包菜的朋友們，快點自己動手制作。

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