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乳鴿枸杞湯的做法
導(dǎo)語：枸杞鴿子湯是一道很滋補的湯，有滋陰潤燥、補氣養(yǎng)血的功效。下面就由小編為大家?guī)砣轼濊坭綔淖龇ǎ蠹乙黄鹑タ纯丛趺醋霭桑?/p>
食材：
主料：鴿子250g
輔料：油適量、鹽適量、料酒少量、姜少量、小蔥少量、枸杞25g
做法：
1、市場專門活禽宰殺點，現(xiàn)殺A貨乳鴿，這里鄙視賣家虐待乳鴿，開鴿子食囊填沙增重再針線縫上，悲劇可憐的小乳鴿，都是人造孽，我們吃也造孽，阿門�；丶仪逑锤蓛羧轼潱帕暇�、姜片腌制10分鐘。
2、燒開一鍋水，腌制的乳鴿，飛水去腥味去雜質(zhì)。飛水后放溫水里洗干凈。盛出備用。
3、輔料準(zhǔn)備，蔥、姜，枸杞要選顆粒飽滿，下鍋前冷水浸泡并洗干凈。
4、有沙鍋煲湯，那就最好了。家里只有鐵鍋，就這么慢燉吧。鍋里少量油，放入生姜和蔥的白莖，倒入鴿子肉，少量料酒，簡單翻炒一下。
5、翻炒1分鐘以后，放入一鍋開水，切記不是冷水，是開水，等水滾開以后，淘掉泡沫和油脂等雜質(zhì)，調(diào)中火燉1個小時。
6、燉了1小時以后，放入冷水發(fā)好的枸杞。小火燉1個小時。起鍋前10分鐘放適量鹽。
7、冬日暖暖，愛心足足的清燉枸杞鴿子湯就出鍋了，撒上蔥花，獻給你愛的和愛你的人喝吧。老爸喝鴿子腿湯、老媽喝鴿子腿湯、媳婦喝鴿子翅膀湯、兒子喝鴿子翅膀湯，一人一碗，我就啃點鴿子骨頭吧，呵呵。
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