烤牛排的做法

　　牛肉富含豐富的蛋白質、維生素B6等，是肉類中營養最豐厚的食物之一，下面就由小編為大家帶來烤牛排的做法，大家一起去看看吧。

　　用料：

　　牛扒兩片、黑胡椒適量、食鹽5g、黃油10g。

　　做法：

　　牛排洗干凈放在保鮮袋里捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮；

　　將黑胡椒和食鹽抹在牛排上，腌制20min。

　　將黃油抹在腌制好的黃油上，放置烤盤內。德普烤箱調至強燒烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min 即可。

　　成品，也可以淋上自己喜歡的醬汁。

　　肉汁豐富！

　　小貼士：

　　1、烤好后放置五分鐘，牛排汁水會滲出來，口感更好。

　　2、牛排不用洗，用廚房紙擦一下即可，目的是不沖散肉纖維，沖淡牛肉味。當然有潔癖的同學，還是洗吧。

　　3、如果家中沒有烤箱，只有鑄鐵煎鍋，那么牛排1-2.5cm就夠了。

　　4、牛排進烤箱前,每面都用大火封煎30秒，能鎖住肉汁。

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