冬瓜燒排骨的家常做法

　　相信每個(gè)小伙伴們都有在餐前不知道該吃什么菜的經(jīng)歷，我也一樣，去了菜店，發(fā)現(xiàn)也不知道吃什么。那就來(lái)點(diǎn)家常冬瓜燒排骨吧。下面是小編為大家整理的冬瓜燒排骨的家常做法，歡迎參考~

　　冬瓜燒排骨的家常做法

　　主料

　　冬瓜：適量 排骨：適量

　　輔料

　　生抽：適量 料酒：適量

　　老抽：適量 冰糖：適量

　　桂皮：適量 八角：適量

　　蔥姜蒜：適量

　　做法步驟

　　1. 排骨洗凈，入開(kāi)水鍋中焯去血沫，再清洗干凈。

　　2. 冬瓜去皮切塊。

　　3. 鍋中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒幾下后下入兩小勺料酒，炒勻，再加入兩小勺老抽、一小勺生抽，適量的冰糖、鹽、炒勻。

　　4. 加入熱水，燒開(kāi)后舀去浮沫，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉約40分鐘。(熱水要一次加夠，抹過(guò)肉面即可)

　　5. 下入冬瓜，再煮約10分鐘至冬瓜熟后下入蔥段炒勻即可。

　　小訣竅:

　　1、最好選擇白皮冬瓜，味道比較好，當(dāng)然價(jià)格比普通冬瓜貴。

　　2、排骨要先煮，煮到8分熟再放冬瓜。

　　3、水不要放太多了，不然變成排骨冬瓜湯了。

　　上面所講的就是有關(guān)“ 家常冬瓜燒排骨怎么做?”知識(shí)的介紹，相信通過(guò)上述的'詳細(xì)的介紹，大家對(duì)于 家常冬瓜燒排骨怎么做的知識(shí)也是有一定的了解了，因此，建議廣大的朋友們，在日常的生活中，可以積極的按照上面的方式去做，原來(lái)做它還挺簡(jiǎn)單的!看完你也可以做!其維生素和纖維素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。所以這道美食，真實(shí)家中可口、營(yíng)養(yǎng)、的一道美食。

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