牛肉土豆餅怎么做好吃

　　引導語：牛肉土豆餅怎么做好吃？下面由小編告訴你們吧，歡迎閱讀！

　　牛肉土豆餅怎么做好吃

　　1、將土豆洗凈、削皮，煮熟研成泥。

　　2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、淀粉攪拌均勻。

　　3、再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。

　　4、放油燒熱，再放餅下去煎，煎成金黃就可以吃啦!

　　注意事項

　　我們最常用的食鹽分為粗鹽(原鹽)和精鹽(又名再制鹽)兩種。粗鹽含雜質多，其中所含的鈣鹽、鎂鹽、鉀鹽，會使咸味變苦變澀，而且吸濕性較大，加劇了食鹽的潮解。如果把食鹽放到鍋中炒一下，通過加熱使氯化鎂失去結晶水，這樣就防止了食鹽“返潮”變苦。同時，還可以在食鹽中拌些淀粉，既能防潮，還能保持食鹽的味道。

　　雞蛋雖營養(yǎng)高，也不應多吃。吃得太多，營養(yǎng)過剩，不僅會因為人體吸收不了造成浪費，還不利于胃腸的消化，增加肝、腎的負擔。

　　寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

　　選醬油要一看二搖三嘗味：好醬油色澤為紅褐色，搖起來會起很多的泡沫，不易散去，也可貼著瓶口聞味道，好醬油往往有一股濃烈的醬香味，嘗起來味道鮮美;而劣質醬油搖動只有少量泡沫，并且容易散去，嘗起來則有些苦澀。

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