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咖喱牛肉的正宗做法
牛肉的營養價值是非常豐富的，經常吃牛肉能增強我們的肌肉力量，并且可以提高我們身體的免疫力，有利我們的健康。那么日常生活中咖喱牛肉的做法是怎樣的呢?
咖喱牛肉的做法
材料
牛肉500克，咖喱粉15克左右(咖喱塊亦可)。
洋蔥半只，土豆1個，胡蘿卜1根。
姜一小塊，白葡萄酒(或料酒)少許，鹽適量。
做法
1.首先我們就要將準備好的牛肉切成合適大小的塊狀，然后再將洋蔥切成絲狀，土豆洗凈切成塊狀備用即可。
2.在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開后撈出牛肉，洗凈，待用。
3.燒熱鍋，加油，待油熱后加入洋蔥翻炒。洋蔥軟后加入牛肉翻炒，然后加入土豆塊一同翻炒。
4.接著我們就要將化好的咖喱加入其中，并攪拌均勻，再加入適量的開水，用大火燉開，再轉小火，中間要不斷地攪拌。
5.待牛肉燜至酥爛即可起鍋裝盤。
咖喱牛肉
材料
牛腩，日式咖喱塊，土豆，胡蘿卜。
八角，胡椒，生姜，香葉，料酒。
做法
1、將牛腩泡入冷水3個小時以上，把血水充分泡出，洗凈后把整塊牛肉放入(九陽)電飯鍋中，加入冷水剛好齊牛肉高。
2、加入八角，胡椒，生姜，香葉，料酒。以煮粥模式(一個小時后會自然停止加熱切換到保溫)加熱。
3、等到煮粥模式自動停止之后，我們就要將水面上的少量浮沫撇去，如果你覺得麻煩，不用去掉也是可以的。
4、把牛肉切成小塊放回鍋內，仍以煮粥模式加熱。
5、這第二輪加熱中筷子可以撮穿牛肉了，此時把切成塊的土豆、胡蘿卜和整袋的咖喱塊，加入電飯鍋內，再以煮粥模式加熱。
6、水開后改成精煮模式，這個步驟用來收汁。一直煮到鍋內冒出開水泡很粘稠的樣子，就OK了。
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