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雞腿怎么燒好吃？
一家燒雞，飄香鄰里。燒雞雖然上火，但是很美味！下面小編為大家介紹雞腿怎么燒好吃吧，希望能幫到大家！
準(zhǔn)備材料：
主料：雞腿3個(gè)
輔料：蠔油75ml，生抽10ml，老抽10ml，低度白酒100ml，糖稀50ml
做法：
1、雞腿先剔除骨頭，放入大碗中，加入蠔油、白酒、生抽、老抽以及糖稀攪拌均勻（建議大家?guī)弦淮涡允痔鬃サ陌桑「胛叮?/p>
2、攪拌均勻后的雞腿肉放入冰箱冷藏室進(jìn)行腌制，時(shí)間起碼要15分鐘。
3、準(zhǔn)備炒鍋，放入適量的油，油熱后放入姜片爆出香味后，撈出姜片不用，放入雞腿肉（雞皮向下放進(jìn)去）煎2分鐘。
4、剛才腌制雞腿肉的醬汁不要倒掉，在這一步驟里面就加入炒鍋中，蓋上蓋子，用小火燒2分鐘。
5、然后打開蓋子，將雞腿肉全部翻面，繼續(xù)用小火燒5分鐘，蓋上蓋子調(diào)成中火，直到雞肉那面也有點(diǎn)微焦就可以了。
雞腿怎樣燒更入味
想做好吃的燒雞腿說(shuō)難不難，說(shuō)簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單，其中有一些訣竅是大家需要知道的。例如有些人燒好的雞腿之后外面的那層皮有味道，結(jié)果再咬一口，就無(wú)色無(wú)味了。
Q：雞腿怎樣燒更入味？
A：主要在腌制、配料、燒方面需要注意。
1、腌制。想要雞腿在燒的時(shí)候更加入味，不腌制是不成的。而且腌制的時(shí)間不能少于15分鐘，因?yàn)殡u腿肉比較厚。
2、配料。配料最好有蠔油，搭配一些白酒和白糖化成的糖水，還有食鹽，如果喜歡吃黑椒口味的話，還可以撒一些黑椒粉，這樣做出來(lái)的燒雞腿更加滋味。
3、燒。想要燒出色香味俱全的雞腿，一般都是將雞皮朝下放入炒鍋的，然后直到雞皮金黃色了才翻面，煎另一面。這樣可以使雞腿肉上的腌料進(jìn)入肉里面。
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