正宗臘八粥的做法介紹

　　在日常學習、工作和生活中，大家對臘八粥都再熟悉不過了吧，下面是小編為大家整理的正宗臘八粥的做法介紹，希望對大家有所幫助。

　　正宗臘八粥的做法1

　　材料：

　　糯米1杯、小紅豆100克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各50克、砂糖300克

　　作法：

　　1、糯米洗凈，浸泡一個晚上，小紅豆洗凈，浸泡約4小時。

　　2、小紅豆、蓮子、花生仁放入內鍋，煙葉水6杯，移入電鍋中，外鍋加水1杯，蒸至開關跳起;加入糯米，外鍋再加水1杯，續蒸至開關跳起;再加入紅棗、桂圓干，外鍋加熱水半杯，繼續蒸至開關跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。

　　這里給大家介紹甜、咸兩種口味的臘八粥做法———

　　做法一：主料：糯米、桂圓、糖;配料：蓮子、銀耳、紅棗、百合、山藥、綠豆、紅豆（其他像胡桃仁、松子仁、芡實都可以加，看大家高興了）。

　　糯米50克先泡10分鐘，加6杯水，大火煮開，改中小火煮20分鐘，加桂圓、糖再煮10分鐘，最后加入煮好的配料再煮沸就OK了。

　　做法二：主料：小米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙;配料：碎豬肉約100克，蓮子、栗子數粒，鹽少許。

　　先把各種豆類在冷水里浸30分鐘，濾干;蓮子去心，栗子去皮;水燒滾，先將豆類放入煮約15分鐘，再放入其他材料，水再滾后用慢火煮約45分鐘即成。

　　正宗臘八粥的的做法2

　　1、將豆類和米類分開，清洗干凈;

　　2、買的是分好包裝的，這樣可以根據食材本身的需要來浸泡;

　　3、在豆類中加入清水，如果有時間的話可以浸泡一夜，沒有時間的話可以浸泡4個小時;

　　4、繼續在米類中加入清水。有時間可以浸泡半天，沒有時間可以浸泡2小時;

　　5、先將豆類放入鍋中，煮20分鐘左右，再倒入浸泡好的米類，熬煮45分鐘左右;

　　6、待粥微微濃稠時放入蜜棗，繼續熬煮片刻即可離火。放入冰糖，即可實用。

　　正宗臘八粥的營養與功效：

　　糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。

　　正宗臘八粥的做法介紹

　　臘八粥是一種中國傳統的美食，尤其在北方地區非常受歡迎。以下是正宗臘八粥的做法介紹：

　　所需材料：

　　1. 糯米：500克

　　2. 紅棗：10顆

　　3. 蓮子：50克

　　4. 花生：100克

　　5. 紅豆：100克

　　6. 綠豆：100克

　　7. 黑米：100克

　　8. 薏米：100克

　　9. 核桃仁：50克

　　10. 葡萄干：50克

　　11. 冰糖：適量

　　12. 水：適量

　　做法步驟：

　　1. 將糯米、紅豆、綠豆、黑米、薏米提前浸泡一晚，以便更容易煮熟。紅棗、蓮子、花生、核桃仁和葡萄干也提前準備好。

　　2. 第二天，將浸泡好的各種米類放入大鍋中，加入足夠的水，大火燒開后轉小火慢慢熬煮。期間要不斷攪拌，防止粘鍋。

　　3. 當米類煮至半熟時，加入紅棗、蓮子、花生、核桃仁和葡萄干，繼續熬煮。

　　4. 當粥變得濃稠時，加入適量的冰糖，攪拌均勻，直至冰糖完全溶解。

　　5. 最后，嘗一下味道，根據個人口味適當調整甜度。如果喜歡更糯一些的口感，可以適當延長熬煮時間。

　　6. 熬好的臘八粥可以直接食用，也可以放涼后冷藏保存。在寒冷的冬天，一碗熱騰騰的臘八粥不僅能驅寒暖身，還能滋補身體，是一道非常美味的佳肴。

【正宗臘八粥的做法介紹】相關文章：

正宗臘八粥的做法04-21

正宗臘八粥的做法是什么04-21

可樂雞翅的正宗做法介紹04-29

正宗孜然羊肉做法介紹05-01

白斬雞的正宗做法05-01

土雞的正宗做法04-22

羊腿的正宗做法04-23

正宗的香辣蝦做法04-25

正宗白斬雞的做法04-20