鮮蝦菌菇湯的做法

　　不少人覺得單純只有菌菇的湯隨人鮮美，可是卻有種曲高和寡的感覺，食用起來味道太單調，下面一起去學習一下鮮美的鮮蝦菌菇湯的做法吧！

　　做法一：

　　材料：真姬菇400克、明蝦20只、豆腐1盒、胡蘿卜半段、食鹽適量、香菜適量

　　做法：

　　1、將所有的材料清洗干凈，將菌菇適當切段，將豆腐切塊，將胡蘿卜切小片

　　2、將香菜切大點的碎末，當然少不了我們的主料大蝦了。

　　3、鍋燒熱倒油，加入菌菇翻炒，炒至菌菇出水，加入熱開水500ML。

　　4、加入豆腐和胡蘿卜，保持大火狀態。煮五分鐘，加入明蝦，燒至變色，加入鹽調整味道。然后關火，加入香菜攪拌均勻，出鍋即可

　　烹飪小貼士：

　　1、豆腐還可以選擇老豆腐、日本豆腐等。

　　2、菌菇可以自己搭配；還可以再放點其他的蔬菜等。

　　3、蝦在最后出鍋前放。放早了容易肉質老。

　　4、香菜要出鍋前放。放早了不夠香醇。

　　做法二：

　　材料：蟹味菇100g、豆腐100g、蔥50g、海蝦100g、鹽適量

　　做法：

　　1、蟹味菇清洗干凈備用。

　　2、將市場買來的新鮮蝦清洗干凈，然后去頭，剝殼、去蝦線。

　　3、豆腐先浸泡幾分鐘，然后切成小塊。

　　5、放水燒湯后，放入豆腐，放入菌菇，放入蝦仁。

　　6、煮的差不多了，放點蔥花。

　　7、最后放入鹽就可以出鍋了。

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