時蔬大骨湯的做法圖解

　　導(dǎo)語：這天沒有人想泡在廚房里揮汗如雨，教你燉出色白味美的大骨湯，只需簡單的5步，就能營養(yǎng)美味一鍋端，一起來學(xué)習(xí)下吧：

　　主料

　　大棒骨2根 甜玉米1個

　　火腿片幾片 西蘭花幾棵

　　黑木耳　　少許

　　輔料

　　鹽3勺 糖少許

　　時蔬大骨湯的做法步驟

　　1. 鍋里放涼水，把大棒骨放入焯去血沫，開鍋后再煮2-3分鐘，湯水都不要，棒骨撈出洗干凈。

　　2. 重新放涼水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，開鍋煮開后，再適當(dāng)撇去浮沫。

　　3. 放入火腿片，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燉1個半小時。

　　4. 1個半小時后，加入泡開的黑木耳，甜玉米段，改大火，讓湯汁翻滾吧。這一步，你就會發(fā)現(xiàn)湯汁會變得發(fā)白。

　　5. 最后一分鐘，加入西蘭花，加入鹽和糖調(diào)味。

　　小貼士

　　如果在燉骨頭中途沒有水了，一定要加熱開水，不要加涼水。否則會影響湯汁的顏色。

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