牛肉火鍋底料的做法

　　火鍋是我們生活中經(jīng)常會吃的，而且我們都知道美味的火鍋一定要講究火鍋底料的使用，火鍋底料是口感的關(guān)鍵因素，那么火鍋底料的制作方法是怎么樣的呢？下面是牛肉火鍋底料的做法，歡迎參考閱讀！

　　做法一

　　日式牛肉火鍋食物主料

　　雪花牛肉

　　食物輔料

　　牛脂、雞蛋、牛肉火鍋料、蔬菜各類

　　制作步驟

　　1、將牛脂放在鍋里，加入化開。

　　2、將雪花牛肉片用剪刀剪成小塊。

　　3、將剪好的雪花牛肉塊放入鍋中，不用全熟牛肉就過下火就可以

　　4、倒入甜料理酒、日式醬油、水、砂糖。

　　5、倒入牛肉火鍋調(diào)料，然后加入喜歡的青菜、豆腐、蘑菇、粉絲、大白菜等素菜系列。

　　6、用小罐煤氣爐煮火鍋。

　　7、將雞蛋打散備用，等火鍋煮開后，肉變色即可食用了。

　　做法二

　　日式牛肉火鍋食物主料

　　洋蔥、大蔥、豆腐、香菇、金針菇、白菜、茼蒿、雪花牛肉、蒟蒻

　　食物輔料

　　牛油、味醂、砂糖、水、日式壽喜燒

　　制作步驟

　　1、將吃火鍋的鍋子加熱，放入牛油，用來滑鍋防止沾鍋。

　　2、當(dāng)牛油溶解時，加入蔥段爆香，再放進(jìn)牛肉片及洋蔥絲，稍微炒熱，倒入日式壽喜燒、味醂和砂糖煮沸。

　　3、煮沸后，依次放進(jìn)牛肉、洋蔥、大蔥、豆腐、茼蒿、蒟蒻、香菇、金針菇，煮開即可食用，如果還需要的時候加點水，在放入蔬菜，沸騰后，便可食用。

　　做法三

　　日式牛肉火鍋食物主料

　　白菜、蘑菇、菠菜、大蔥、豆芽、春菊、雪花牛肉、豆腐、粉絲

　　食物輔料

　　醬油、酒、糖、牛油

　　制作步驟

　　1、先將鍋燒熱后，用牛油涂遍鍋底。

　　2、將蔥段放入，隨后放入牛肉，將牛肉煎至變色。

　　3、放入用醬油、酒、糖等特制的調(diào)料，煮至味道。

　　4、將雖有主料一次放入鍋中，大火煮熟即可食用。

　　5、將雞蛋打開，攪拌均勻當(dāng)蘸料使用即可。家常菜譜

　　做法四

　　日式牛肉火鍋食物主材

　　牛肉片、大白菜、豆腐、香菇、冬筍、金針菇、蒿子桿、魔芋絲、洋蔥、大蔥

　　食物輔料

　　日本農(nóng)口醬油、味淋、清酒、糖。

　　制作步驟

　　1、將所有主梁清洗干凈備用。

　　2、把大白菜、豆腐、香菇、冬筍、金針菇、蒿子桿、魔芋絲、洋蔥、大蔥放入鍋中。

　　3、將日本農(nóng)口醬油、味淋、清酒、糖等所有材料加適量水調(diào)成醬汁，根據(jù)個人口味取量倒入鍋中，同菜一起煮熟，最后加牛肉片即可。

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