橙汁排骨的做法

　　導語：排骨的肉香配上水果的清香，味道清新且不油膩，非常適合在夏日里烹飪這道美食，營養健康，超級下飯，跟著小編一起做來來吧。

　　橙汁排骨

　　食材：

　　主料：排骨500g

　　輔料：油適量、鹽適量、橙子適量、白糖適量、生抽適量、芝麻適量、蔥適量、姜適量

　　步驟：

　　1.排骨事先浸泡掉血水。

　　鍋子燒水，將豬肋排放入，煮半小時左右，將排骨煮熟。

　　2.橙子榨汁。

　　3.鍋子燒熱，倒油，放入白糖煸炒至糖化開，成金黃色.

　　4.倒入排骨，煸炒上色。

　　5.倒入橙汁。

　　6.加入蔥姜、八角。

　　7.加入鹽。

　　8.加入生抽。(我放的老抽，所以顏色重了點)

　　9.燉至湯汁濃稠，加入少許白芝麻點綴，出鍋裝盤即可。

　　小貼士

　　1、最好選擇新鮮的橙子榨汁，如果不想費事，選擇成品也可。

　　2、排骨可以熬糖掛色，也可以加入生抽上色，均勻。

　　3、排骨提前煮至熟爛，半小時以上為佳!

　　4、白芝麻點綴，好看，可省略。

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