排骨亂燉雜蔬的做法

　　導語：蔬菜跟排骨大融合，再補充蛋白質的同時還能夠補充大量的維生素，特別適合正在生長發育的兒童，做法簡單，大鍋炒制方便。

　　排骨亂燉雜蔬

　　食材：

　　主料：排骨500g、玉米500g

　　輔料：豆角適量、土豆適量、西紅柿適量、青椒適量、紅椒適量、鹽適量、糖適量、老抽適量、醋適量、油適量、蔥適量、姜適量、八角1個

　　步驟：

　　1.新鮮排骨和玉米

　　2.排骨清洗干凈后，下熱水鍋焯燙一下，撈出備用玉米剝去葉子，擇去須子，用菜刀斬成小塊，

　　3.新鮮各種蔬菜

　　4.蔬菜洗凈改刀，蔥切段姜切片

　　5.鍋里放適量油，油熱后，把排骨下鍋翻炒一下，加入一點老抽

　　6.把切開的西紅柿放進去和排骨一起翻炒，炒出西紅柿的汁水來

　　7.把玉米放進去，翻幾下，往鍋里倒開水沒過排骨，中小火開始燉

　　此時可以把西紅柿的'皮撈出來，放進蔥姜和八角

　　8.等到排骨燉到八成熟時，加入一點糖，適量鹽和生抽，

　　9.將土豆、胡蘿卜和豆角放進去一起燉

　　10.等到菜也燉熟后，湯汁收干了，加入青紅椒片一起翻炒均勻，加幾滴醋翻炒，停火即可

　　小貼士

　　排骨一定要事先焯水，去掉臟東西和血沫子

　　把西紅柿的皮撈出來，可以讓菜的口感好，如果用大西紅柿可以一開始先去皮再下鍋

　　最后的時候一定要大火把汁靠一靠，干香的感覺你懂得的

【排骨亂燉雜蔬的做法】相關文章：

排骨燉豆角的做法06-03

排骨燉山藥的家常做法06-04

排骨燉白蘿卜的做法06-04

雜蔬炒肉片做法和步驟05-29

排骨的做法03-17

酸菜排骨的做法04-30

排骨酸菜的做法05-01

排骨的家常做法06-04

豆豉排骨做法03-27

排骨煲仔飯的做法06-04