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雞肉蝦仁餃子餡的做法

時間:2022-03-26 14:04:13 美食 我要投稿
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雞肉蝦仁餃子餡的做法

  蝦仁包餃子非常的好吃,味道鮮美無比,吃的再多也不會有膩感,做這種餃子當然要調好肉餡了。以下是小編整理的雞肉蝦仁餃子餡的做法,歡迎閱讀。

雞肉蝦仁餃子餡的做法

  雞肉蝦仁餃子餡的做法1

  主料:蝦仁150克、瘦雞肉150克、鮮韭菜150克

  輔料:姜末適量,調味品適量

  做法

  1、將瘦雞肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、醬油適量腌制20分鐘以上(瘦雞肉用老抽);

  2、蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁,加少量醬油、料酒淹制20分鐘(蝦仁用生抽);

  3、將韭菜切末,加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量,與腌好的.肉和蝦仁攪拌均勻即可。

  雞肉蝦仁餃子餡的做法2

  1.食材:蝦仁、雞肉、蘿卜。

  2.蝦仁切丁放入盆里。

  3.放少許黃酒拌勻。

  4.放入剁好的'肉。

  5.放入姜、醬油、鹽、味素拌勻喂一會。

  6.蘿卜擦絲,用開水焯熟。

  7.用涼水洗兩邊,擠掉水分剁碎。家常菜譜

  8.喂好的餡放入蔥碎,放入蘿卜絲,香油淋在蔥碎上面。

  9.放入適量的油。

  10.拌勻即可。

  雞肉蝦仁餃子餡的做法3

  材料:鮮蝦約300克、韭菜一捆、雞肉350克、鹽4小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、雞精1小勺、香油1勺、花生油1大勺、胡椒粉1小勺

  做法

  1、將五花肉切成細小的丁備用(切丁比剁餡好,肉和菜不糊到一塊,能保證各自的鮮味)。

  2、將肉丁加入鹽2小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、雞精1小勺、香油1勺腌漬入味。

  3、鮮蝦清洗干凈,去頭殼、蝦線,放入少許鹽、1小勺胡椒粉和適量料酒腌漬入味。

  4、韭菜洗凈,切去根部后切成韭菜末,倒入1大勺花生油攪拌均勻(一定要使油均勻包裹韭菜末,這樣可以很好地防止韭菜出水)。

  5、將韭菜和腌好的'肉丁、蝦仁混合,再次加入兩小勺鹽,攪拌均勻。

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