蝦仁韭菜餃子餡做法

　　餃子在中國重大的節日里面是不可缺少的，下面我們一起來看看蝦仁韭菜餃子餡做法，希望對大家有所幫助。

　　1、韭菜洗凈晾干水分。蝦仁挑去蝦線，用料酒、胡椒粉、鹽腌制。

　　2、控去水分的韭菜切成末。

　　3、鍋內倒入適量油，加熱，爆香花椒后，把花椒撈出，待油溫回落時，爆香姜末。

　　4、油溫冷下來后，放入豬肉末，加入香油、醬油、鹽，攪拌均勻并攪打上勁。

　　5、蝦仁切成丁，不要太碎，加入肉中攪拌。

　　6、加入韭菜末。

　　7、包之前再攪拌均勻。

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