肉片口蘑燉白菜的做法

　　口蘑怎么做好吃呢？口蘑的做法有哪些呢？今天小編帶來的關于肉片口蘑燉白菜的做法，一起來看看吧。

　　肉片口蘑燉白菜的做法

　　制作材料：主料：豬肉（肥）150克，豬肉（瘦）150克，口蘑100克

　　輔料：白菜50克，胡蘿卜50克

　　調料：鹽4克，味精3克，料酒10克，醬油10克，大蔥5克，姜5克，大豆油40克，香油3克，胡椒粉2克

　　做法：

　　1. 將豬肉切成薄片；

　　2. 水發口蘑洗凈泥沙，切成片；

　　3. 白菜洗凈，切成條；

　　4. 姜、蔥切末；

　　5. 胡蘿卜洗凈，切成菱形片；

　　6. 將鍋置于旺火上，放入熟豆油燒熱，加入蔥末、姜末煸出香味，放入豬肉片煸炒；

　　7. 烹入料酒，添入高湯500克，加入醬油、精鹽、料酒、胡椒粉，燒開后撇凈浮沫，轉用小火燉10分鐘左右；

　　8. 另取一鍋置于旺火上，放入熟豆油燒熱，放入白菜煸炒至軟，倒入豬肉片，加水發口蘑、胡蘿卜；

　　9. 燒沸后轉用小火再燉10分鐘，淋上香油即可。

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