牛軋糖好吃做法

　　牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白制成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖制成，口感堅硬帶脆。下面是小編整理的牛軋糖好吃做法，希望對你有所幫助！

　　食材主料

　　花生米200g

　　棉花糖153g

　　奶粉100g

　　輔料

　　黃油30g

　　步驟

　　1.將花生米倒在烤盤里，150度提前預熱烤箱，烤盤放中層，上下火烤15-20分鐘

　　2.花生米放至不太燙手時去皮

　　3.備好其他材料，棉花糖用刀切成小塊

　　4.鍋內放入黃油，開火加熱至融化

　　5.加入棉花糖，用刮刀不斷攪拌至黃油融入棉花糖里

　　6.關火，依次倒入奶粉，花生米拌勻

　　7.倒入容器中

　　8.用搟面杖搟平。

　　放涼后，切成自己喜歡的大小即可

　　小貼士

　　1.奶粉可以選擇全脂奶粉或者脫脂奶粉 ，倒入的奶粉一定要跟棉花糖液 拌勻

　　2,買回來的棉花糖最好切碎來煮，容易融化，另外加入一些黃油，味道會更香的。

　　3.制作牛軋糖時一定要選擇不粘鍋，否則粘著鍋，做起來特麻煩

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