自制牛軋糖的做法

　　牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白制成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖制成，口感堅硬帶脆。不妨看看自制牛軋糖的做法。

　　做牛軋糖所需食材：

　　主料：花生175g，棉花糖150g

　　輔料：黃油37.5g，奶粉100g

　　牛軋糖的做法步驟：

　　1. 烤花生 鋪平在烤盤上 150度，中層， 20分鐘

　　2. 烤完后，待稍微涼一會后將花生皮剝掉，備用

　　3. 黃油用微波爐轉1分鐘，成液態即可

　　4. 棉花糖用微波爐轉1分15秒

　　5. 在轉好的棉花糖里加入黃油

　　6. 再加入奶粉和花生

　　7. 材料全部加入后迅速攪拌

　　8. 攪拌均勻后開始塑形

　　9. 變硬后切開即可食用

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